sobre mim

Desde que comecei minha jornada com cafés especiais, há 16 anos, venho estudando e buscando adquirir cada vez mais experiência. Durante esse tempo, tive a oportunidade de aprimorar minhas habilidades e formações em diversas áreas como Mestre de Torra, Barista e Sensory Skills SCA. Em 2017 fui 3º colocado no campeonato brasileiro de Aeropress. Há 11 anos sou responsável pela classificação física, sensorial e da torrefação da Fazenda Ninho da Águia na região do Caparaó em Minas Gerais. Mal posso esperar para ver o que os próximos anos me reservam no mundo do café.